Kiwi: 3 modi per aumentare il calibro

Nella coltivazione dell’actinidia, il raggiungimento degli standard produttivi richiesti dal mercato è fondamentale per assicurare un buon ritorno economico.

Avere impianti con elevata carica non è sufficiente: servono anche buona pezzatura, uniformità ed ottime caratteristiche organolettiche.

La sostanza secca deve essere alta in raccolta, il grado zuccherino e l’acidità devono bilanciarsi adeguatamente, mentre la durezza della polpa deve assicurare una buona shelf-life della produzione.

CALIBRO E QUALITÀ: GLI ELEMENTI IN GIOCO

L’incremento di taglia del kiwi e la costruzione di un buon profilo qualitativo del frutto dipendono dallo stato fisiologico della pianta, dal suo benessere e dalla tipologia e quantità dei nutrienti disponibili.

Metabolismo cellulare

Nella fase immediatamente successiva all’allegagione, all’interno dei tessuti dei frutticini neoformati, le cellule si moltiplicano ed espandono intensamente richiamando grandi quantità di metaboliti, fitormoni e calcio. Solo se si riesce a massimizzare la distensione e la divisione cellulare in questa fase sarà possibile aumentare il calibro dei frutti alla raccolta, senza variarne la consistenza e la shelf-life.

Benessere della pianta

Durante la fase di fioritura e nelle prime fasi successive all’allegagione, i processi fisiologici della pianta sono particolarmente intensi e richiedono una elevata disponibilità di energia e nutrienti. Sostenere questi intensi ritmi di crescita comporta abbondante stress metabolico, che può essere aggravato dalle condizioni ambientali non sempre favorevoli.

Disponibilità di calcio

Il calcio è fondamentale per la qualità dei frutti, di cui influenza la consistenza, lo spessore della buccia e le capacità di accrescimento. Questo elemento è il principale costituente delle pareti cellulari, di cui determina struttura e la stabilità. Esso inoltre regola il passaggio di nutrienti in entrata ed in uscita dalle cellule, permettendo una adeguata crescita dei frutti. Carenze di calcio in post-allegagione, determinano difficoltà nel raggiungimento di calibri elevati, scarsa consistenza e conservabilità del raccolto.

DISCIPLINARI DI PRODUZIONE: A CIASCUNO LA SUA STRATEGIA

Ogni protocollo di coltivazione del kiwi è regolato da parametri di qualità ben precisi, che è indispensabile raggiungere. Per centrare gli obiettivi in ogni situazione, Biolchim offre soluzioni all’avanguardia, efficaci, sicure e sostenibili.

1. Agricoltura Convenzionale

Nei disciplinari che prevedono il libero impiego di fitoregolatori, SPRAY DUNGER^® GLOBAL, FOLICIST^® e NITROCAM^® rappresentano la soluzione che consente di toccare i più alti calibri commerciali, senza pregiudicare la qualità dei frutti.

2. Disciplinari senza fitoregolatori

Nei protocolli di coltivazione del kiwi a residuo zero, il raggiungimento di elevate pezzature, unite ad uniformità e qualità sono premiate a livello commerciale. Tagliare questi traguardi senza ricorrere all’uso di promotori di crescita di sintesi è possibile, grazie a KRISS, FOLICIST^® e NITROCAM^®.

3. Agricoltura biologica

L’agricoltura biologica si pone l’obiettivo di impiegare formulati con il più basso impatto ambientale. KRISS BIOLOGICO, FOLICIST^® e GLIBOR Ca sono le soluzioni naturali per garantire, anche nella filiera del kiwi bio, elevate pezzature ed eccellente qualità.

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